170,00€
Le couteau est un l’un des éléments centraux dans les cuisines du monde entier. La Cuisine étant elle même un savoir faire artisanal ancestral, elle nécessite donc des instrument qui permet au travail de pouvoir gagner en qualité et efficacité.
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Cette lame à pour caractéristiques d’être plutôt longue et fine sur son nez.Cette finesse de lame permet de découper les poissons avec dextérité et assurance; les coupes sont nettes et précises, sans écraser la texture de l’aliment. À l’aide du Gyuto, vous pouvez réaliser des filets de poisson cru et vous lancer dans la préparation de sushis et autres mets raffinés de la cuisine nippone.
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C O U T E A U X D E C U I S I N E
GYUTO
Lame Acier Carbone Oxydé / épaisseur 1,5 mm / Fil de coupe: 16cm
Manche Chêne brulé
Rivets et Mitres Laiton
Poids 120 g
HRC 62
Livré avec étui en cuir, fabrication artisanal
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| Poids | 3 kg |
|---|---|
| Dimensions | 21 × 29 cm |
M A N I – n°1 
